Ингредиенты
- Тыква 300 г
- Морковь 1 шт.
- Вода 1,0 л
- Кокосовое молоко 100 мл
- Растительное масло 15 мл
- Кориандр 5 г
- Паприка 7 г
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
1. Все овощи очистить. Тыкву и морковь нарезать кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и добавить в него специи. Затем добавить тыкву и морковь и залить водой.
3. Добавить соль и перец. Варить до готовности овощей.
4. Слить бульон, овощи пюрировать блендером. Добавить к овощному пюре кокосовое молоко. Пробить суп блендером ещё раз.
