Успейте воспользоваться скидкой до -30% по промокоду
+7 495 644 34 48
Связаться с нами
+7 495 644 34 48 9:00-21:00
без выходных
klient@williams-oliver.ru
Корзина
К рецептам

Жюльен капучино

Ингредиенты

  • Замороженные белые грибы 500 г
  • Сливки 33 % 700 мл
  • Твёрдый сыр 150 г
  • Желток 4 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук 2 шт.
  • Мускатный орех щепотка
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1. Заранее разморозить белые грибы и нарезать небольшими кусочками. Обжарить в половине сливочного масла на сковороде до румяной корочки, посолить и поперчить.
2. Лук очистить, нашинковать и обжарить во второй половине сливочного масла с солью до золотистого цвета. Блендером измельчить лук в пюре.
3. Смешать пюре из лука с желтками, 500 мл сливками и мелко натёртым сыром.
4. Добавить в смесь грибы, положить в форму для запекания и запечь в духовке при 150 градусах до румяной корочки 20 минут.
5. Оставшиеся сливки взбить в пышную пену, приправив солью, перцем и мускатным орехом.
6. Подавайте жюльен со взбитыми сливками.

Вам может пригодиться