Кабачки и баклажаны нарежьте ломтиками. Слегка посолите, поперчите и обжарьте на сковороде гриль.
Смажьте маслом форму для запекания, выложите рядом 2 листа лазаньи, смажьте соусом. Следующий слой из баклажанов и кабачков и слой моцареллы. Продолжайте, чередуя слои, посыпая тесто листиками базилика и сбрызгивая оливковым маслом.
Поверх последнего слоя томатного соуса нанесите смесь из пармезана и сухарей.
