Ингредиенты
- Утиная грудка 2 шт.
- Яблоки 3 шт.
- Масло сливочное 30 г
- Корица 1/2 ч. л.
- Гвоздика 2 шт.
- Мускатный орех щепотка
- Мёд 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
- Тимьян для подачи
Способ приготовления
- На коже грудки сделайте надрезы сеточкой, натрите солью и перцем.
- Выложите кожей вниз на холодную сковороду-гриль, включите огонь и жарьте 8–10 минут.
- Переверните и жарьте ещё 5 минут — внутри мясо должно быть розовым. Дайте отдохнуть 5 минут.
- Яблоки очистите, нарежьте и тушите с маслом, мёдом и пряностями 15 минут, пробейте блендером.
- Нарежьте грудку ломтиками и подавайте на яблочном пюре с веточкой тимьяна.
