В глубокой миске разомните спелый авокадо до получения однородной массы. Добавьте лаймовый сок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
На средней температуре разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Нарежьте халуми на ломтики толщиной около 1 см и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.
В тостере поджарьте ломтики хлеба до хрустящей корочки.
На каждый поджаренный тост выложите равномерно гуакамоле, затем добавьте жареный халуми и посыпьте мелко нарезанным томатом. При желании украсьте свежей зеленью.
