Свёклу запечь в духовке при 200 °С около 30 минут до мягкости.
В блендер сложить нут, свёклу, тахину и оливковое масло и пробить до однородности. Добавить все специи и столовую ложку лимонного сока. Снова всё пробить.
Если хумус будет слишком густой, то добавьте в него ещё оливковое масла, пока не достигнете нужной консистенции.
