.jpg_2026-08-27_12_06_26_720101.webp)
Ингредиенты
- Сливы 500 г
- Вода 200 мл 100 мл
- Красное вино сухое 100 мл
- Уксус винный 80 мл
- Сахар 100 г
- Соль 1 ч.л.
- Корица 1 шт.
- Гвоздика 4–5 шт.
- Бадьян 1 шт.
- Перец чёрный горошком 6–7 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Имбирь свежий 2–3 шт.
Способ приготовления
- Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки (можно оставить целыми, если мелкие).
- В сотейнике соедините воду, вино, уксус, сахар, соль и все специи. Доведите до кипения и проварите 3–4 минуты, чтобы маринад стал насыщенным.
- В стерильные банки уложите сливы и залейте горячим маринадом вместе со специями.
- Закройте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Оставьте настояться минимум 5–7 дней, лучше 2–3 недели — вкус будет богаче.
