Ингредиенты
- Батат 700 г
- Лук репчатый 1 шт
- Лук порей 1 стебель
- Чеснок 1 зубик
- Сливочное масло 15 г
- Сливки 300 мл
- Куриный бульон 500 мл
- Палочка корицы 1 шт
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Способ приготовления
- Все овощи порезать небольшим кубиком.
- На сливочном масле пассеровать лук репчатый и порей, затем добавить чеснок.
- Добавить батат, залить бульоном, положить корицу и мускатный орех. Довести до кипения и варить 20 минут.
- Убрать корицу, пробить суп блендером, добавить сливки, соль и перец.
