Ингредиенты
- Нектарины 20 шт.
- Сыр горгонзолла 800 г
- Розовый перец 40 г
- Мёд 100 мл
- Нити чили 15 г
- Свежая мята/базилик для украшения
Способ приготовления
- Нектарины разрежьте пополам, удалите косточки.
- Слегка смажьте срезы оливковым маслом, обжарьте на гриле срезом вниз (3–5 мин до карамелизации).
- Мёд слегка прогрейте с розовым перцем и нитями чили.
- Выложите горячие нектарины на блюдо, внутрь каждой половинки налейте немного меда.
- Положите кусочек горгонзоллы в каждый персик, добавьте розовый перец и слегка расплавьте сыр горелкой.
- Украсьте свежей зеленью перед подачей.
