Ингредиенты
- Для начинки:
- Черника (свежая или замороженная) — 400 г
- Сахар — 50 г
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 15 г.
- Цедра 1 лимона
- Сок ½ лимона
- Ваниль — по желанию
- Для крошки (крамбла):
- Мука — 100 г
- Овсяные хлопья (не моментального приготовления) — 50 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 80 г
- Щепотка соли
Способ приготовления
- Смешайте чернику с сахаром, крахмалом, лимонной цедрой и соком.
- Выложите в форму для запекания.
- В миске соедините муку, овсяные хлопья, сахар и щепотку соли.
- Добавьте холодное масло и перетрите пальцами в крошку — она должна напоминать влажный песок с комочками.
- Посыпьте ягодную начинку равномерно крошкой.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут, пока верх не станет золотистым, а ягоды не начнут пузыриться по краям.
- Подавайте тёплым с шариком ванильного мороженого.
