К рецептам

Карпаччо из томатов со страчателлой и песто

Ингредиенты

  • Томаты разноцветные 200 г
  • Страчателла 1 шарик
  • Базилик 1 пучок
  • Кедровые орехи 15 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 100 мл
  • Пармезан 30 г
  • Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Приготовить домашний соус песто. Базилик промыть и просушить, положить в ступку и перетереть с орехами и маслом. Добавить в соус пропущенный через пресс чеснок и натёртый пармезан.
2. Томаты нарезать ломтиками, выложить на тарелку. Положить сверху сыр и добавить соус песто.
 

Товары, которые нужны для рецепта