Классический японский нож – маленький сантоку – по своему строению и функциональности ничем не отличается от большого, да и предназначен для того же спектра работ: нарезки, рубки, шинковки. Однако меньшая длина лезвия и, как следствие, сниженный вес позволяют манипулировать им с большей эффективностью и более длительное время без дискомфорта и усталости.

Линия овальных выемок над режущей кромкой создает воздушные карманы и уменьшает площадь соприкосновения клинка и продукта, предотвращая таким образом его налипание на лезвие.

---

Назначение: Сантоку

Производитель: Samura

Коллекции ножей: Bamboo

Материал лезвия: AUS-8

Твердость лезвия, HRC: 56-58

Количество слоев стали: 1

Материал рукояти: Сталь

Длина лезвия (мм): 137

Длина (мм): 247

Ширина (мм): 35

Толщина клинка (мм): 2,3

Размер упаковки (см): 33x6,8x2,8

Вес брутто (г): 178

---

Уход: мыть вручную и сразу же протирать насухо.