Предназначение японского ножа сантоку – резать, рубить или крошить различные виды продуктов. Фактически, сантоку можно назвать разновидностью привычного нам европейского Шефа, а его название в переводе с японского звучит как "три хороших вещи". Сантоку Harakiri подходит для работы практически с любыми продуктами и одинаково эффективно справляется как с мясом или рыбой, так и с овощами, и с фруктами. Особая конструкция сантоку оптимальна для работы без отрыва острия от разделочной доски. Такой нож больше предназначен не для возвратно-поступательных движений, а для хода вверх/вниз.

Назначение ножей: Сантоку
Производитель: Samura
Коллекции ножей: Harakiri
Материал лезвия: AUS-8
Твердость лезвия (HRC): 56-58
Количество слоев стали: 1
Материал рукояти: Акрил
Длина лезвия (мм): 175
Длина (мм): 295
Ширина (мм): 50
Толщина клинка (мм): 2,3
Размер упаковки (см): 40x11x2
Вес брутто (г): 168