Шеф-нож сантоку – это традиционная японская разновидность ножа, предназначенная для выполнения тех же действий, что и европейский шеф (нарезки, рубки, шинковки). Однако в отличие от последнего у сантоку смещен центр тяжести, а обух спускается к режущей кромке.

Такая геометрия обеспечивает потрясающую эргономику работы. Именно благодаря такой конструкции Вы можете орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и прилагая минимум усилий для реза.

Стальные заклёпки надёжно соединяют клинок Samura Pro-S с рукояткой из технологичного стеклопластика G-10. Классический силуэт сантоку радует взгляд, а несомненная эргономичность и отличная балансировка не дают ни малейшего шанса усталости от долгой работы.

Назначение: Нож Сантоку
Производитель: Samura
Коллекции ножей: Pro-S
Артикул: SP-0095
Твердость лезвия (HRC): 58-59
Количество слоев стали: 1
Материал лезвия: AUS-8
Материал рукояти: G-10
G-10: Длина лезвия (мм)
Длина (мм): 308
Ширина (мм): 49
Толщина клинка (мм): 2,4
Размер упаковки (см): 39,3x8,2x3,3
Вес брутто (г): 310