Длинное и довольное узкое лезвие этого ножа оптимально приспособлено для тонкой филигранной нарезки на порционные ломтики любых продуктов – сыра, колбасы, соленой рыбы, мяса и т.д. Пригодится он и для приготовления традиционных блюд японской кухни – таких, как суши или сашими.

Клинок этого ножа изготовлен из стали AUS-8, закаленной до 59 HRC, и способен максимально долго удерживать остроту заточки.
Округлая рукоятка с плавными изгибами прекрасно ложится в ладонь и не проворачивается во время работы.

---

Назначение: Для нарезки / Слайсер

Производитель: Samura

Коллекции ножей: Pro-S

Материал лезвия: AUS-8

Твердость лезвия, HRC: 56-58

Количество слоев стали: 1

Материал рукояти: G-10

Длина лезвия (мм): 200

Длина (мм): 349

Ширина (мм): 35

Толщина клинка (мм): 2,3

Размер упаковки (см): 39,3x8,2x3,3

Вес брутто (г): 297

---

Уход: мыть вручную и сразу же протирать насухо.