Хаката — редкая, но очень удобная форма японского ножа, которая совмещает в себе особенности шефа и накири. Его широкое лезвие длиной 211 мм с прямой кромкой идеально подходит для шинковки овощей и зелени, а заостренный кончик дает возможность аккуратно работать с мясом, рыбой и птицей. Такой нож одинаково уверенно справляется и с крупными заготовками, и с тонкими нарезками, оставаясь при этом достаточно компактным и маневренным.

Хаката подойдет тем, кто любит разнообразие в готовке и ищет один инструмент для большинства задач.

---

Назначение: Хаката

Производитель: Samura

Коллекции ножей: Artefact

Материал лезвия: AUS-10

Твердость лезвия, HRC: 58-60

Количество слоев стали: 5

Материал рукояти: Сталь

Длина лезвия (мм): 211

Длина (мм): 345

Ширина (мм): 44

Толщина клинка (мм): 2

Размер упаковки (см): 39х9х3,2

Вес брутто (г): 356

---

Уход: мыть вручную и сразу же протирать насухо.