Чугунная эмалированная кастрюля-кокот Staub – инвестиция в безупречный вкус и вечную посуду
Совершите кулинарную революцию с профессиональной посудой Staub из Франции. Чугунный корпус с двойным эмалевым покрытием обеспечивает идеальное распределение тепла, а уникальная крышка с системой самоорошения превращает простые блюда в шедевры. Эргономичные литые ручки гарантируют безопасность, а пожизненная гарантия подтверждает высочайшее качество бренда.
- Тип кастрюли: универсальная; культовый французский кокот для идеального тушения и подачи блюд
- Диаметр кастрюли: 24 см
- Объем кастрюли: 3,8 л
- Длина с ручками: 30 см
- Диаметр дна: 19 см
- Толщина дна: 4,2 мм
- Высота: 15 см
- Вес: 5,48 кг
- Количество порций: 2-3 порции
- Цвет: гранатовый
- Дизайн: традиционный
- Материал корпуса: высокоочищенный чугун, сплав без свинца и кадмия
- Покрытие: двусторонняя эмаль. Внутренняя черная матовая – устойчива к кислотам, со временем усиливает антипригарный эффект. Внешняя двухслойная глянцевая цветная – устойчива к выцветанию и сколам.
- Материал ручек: литые чугунные, термостойкие (до 250°C), не деформируются
- Ручка крышки: никелированная сталь
- Совместимость с плитами: подходит для всех типов плит, включая индукционные (диаметр от 14 см), гриля, барбекю
- Морозостойкость: - 20°C
- Использование в духовке: до 250°C
- Страна производства: Франция
- Габариты упаковки (ДхШхВ): 29х26х12 см
- Подарочная упаковка: да
Преимущества:
- Легендарное французское качество: производится вручную в Эльзасе (Франция) с 1974 года традиционным способом. Каждый предмет уникален: горячий чугун льют в одноразовые формы из песка. Поэтому возможны незначительные различия во внешнем виде и цвете между изделиями.
- Уникальная система самоорошения: шипы на внутренней стороне крышки конденсируют пар и равномерно орошают блюдо, сохраняя сочность мяса и овощей без добавления масла. Крышка удерживает до 50% больше влаги, чем другие марки, и до девяти раз эффективнее обычных крышек.
- Антипригарная эволюция: черная матовая эмаль со временем формирует натуральную патину, усиливая антипригарные свойства.
- Пожизненная гарантия: гарантия распространяется на дефекты эксплуатации, производства и материала. Не распространяется на профессиональное использование и повреждения от посудомоечной машины или несоблюдения правил эксплуатации.
- С плиты на стол: можно готовить и подавать в одном и том же кокоте.
Особенности:
- Теплоемкость премиум-класса: толстые стенки (4,2 мм) и дно из высокоочищенного чугуна распределяют тепло как конвекционная печь, устраняя «горячие точки»..
- Эмаль «майолика»: состоит из 100% стекла, уникальный блеск и интенсивность цвета.
- Экономичность: долго сохраняет тепло после снятия с плиты, что позволяет готовить с меньшим расходом энергии или газа.
- Сохраняет прохладу: охладите блюдо в холодильнике перед подачей – оно останется холодным на столе.
- Антипригарная эволюция: черная матовая эмаль со временем формирует натуральную патину, усиливая антипригарные свойства.
- Универсальность: подходит для жарки и фритюра, тушения и томления, выпечки и запекания, а также для холодных блюд (например, окрошки).
Советы по использованию:
- Нагревайте эмалированную чугунную посуду медленно, не нагревайте пустой, всегда добавляйте немного масла, чтобы избежать повреждений в результате перегрева эмали.
- Мы рекомендуем регулярно смазывать чугунное изделие Staub растительным маслом, медленно разогревать его на плите и удалять излишки масла кухонной бумагой. Это образует защитную пленку, которая улучшает антипригарные свойства.
- Вы можете положить кубики льда на крышку, чтобы ускорить процесс конденсации внутри кокота.
- Не рекомендуется использовать режим «Бустер» (Booster, PowerBoost) на индукционных плитах.
- Для равномерного нагрева используйте конфорку подходящего размера.
- Используйте деревянные или силиконовые кухонные инструменты.
- Избегайте риска ожога, используя прихватку или силиконовую перчатку.
- Не ставьте горячий чугун на незащищенные поверхности. Используйте подставки для горячего.
- Чтобы плита не царапалась, кастрюлю Staub лучше поднимать, а не тянуть.
- Несмотря на высокую прочность, чугун относительно хрупкий и может трескаться или ломаться при сильных ударах или падениях.
- Чугун несовместим с микроволновой печью.
Уход:
- Посуда подходит для посудомоечной машины (ПММ), но не регулярно. Для сохранения эмали рекомендуется мыть её вручную мягкой губкой с нейтральным моющим средством.
- Перед мытьем дождитесь остывания посуды!
- Избегайте использования абразивных чистящих средств и металлических мочалок, чтобы не повредить эмаль.
- Для удаления стойких остатков можно использовать замачивание или нагревание с водой и моющим средством.
- Сушите изделия полностью перед хранением.
- Регулярно проверяйте надежность крепления ручек и при необходимости затягивайте.
- Избегайте термических ударов. Никогда не погружайте горячее изделие из чугуна в холодную воду или не лейте холодную воду на разогретый чугун, это может привести к растрескиванию или потере эмали при следующем нагреве.
- При штабелировании чугунных изделий с эмалью, используйте специальные защитные коврики.
- Храните посуду в сухом месте, избегая трения с другой посудой. Крышки лучше хранить отдельно для лучшей вентиляции.
Чугунная посуда Staub — выбор тех, кто ценит вечное качество, натуральность материалов и ресторанный результат. Ее ценность в ручном производстве, уникальных технологиях (как система самоорошения) и сроком службы «на века». Для максимальной сохранности рекомендуется ручная мойка и периодическая консервация маслом.