Кампотский перец — особенный, изысканный, ароматный и по праву считается одним из лучших перцев в мире, любому блюду придаёт неповторимый вкус. Помимо вкусовой уникальности кампотский перец — это 100 % органический продукт.
Своё название перец получил от южной провинции Кампот в Камбодже, основные производственные площади по выращиванию перца расположены в отдельных районах провинции Кампот и включённой в неё провинции Кеп.
Сочетание уникальных природных факторов, таких как почва, климатические условия, близость моря, а также традиции выращивания, создают особый вкус кампотского перца. Пористые почвы в окрестностях местных гор и особый минеральный состав определяют основу вкуса лучшего перца в мире.
Чёрный перец получают, когда ягода начинает созревать и становится тёмно-зелёной, перец собирают и высушивают на солнце. Сбор происходит в период с конца января по май.
Кампотский чёрный перец обладает насыщенным острым вкусом и отличается сложным ароматом с нотами тимьяна, эвкалипта и мяты.
Подходит для всех видов мясных блюд, сыров, супов, салатов, а также жареной рыбы.