Ингредиенты
- Молодой картофель 800 г
- Сморчки (свежие или сушёные) 300 г
- Лук 1–2 шт.
- Чеснок 3–4 зубчика
- Сливочное масло 50 г
- Растительное масло 2–3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи
Способ приготовления
- Сморчки промойте и отварите, обязательно хорошо просушите перед жаркой. Картофель вымойте, разрежьте на половинки.
- В разогретом казане обжарьте картофель до румяной корочки. Добавьте лук и грибы, жарьте до готовности.
- В конце добавьте чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте с зеленью.
