Ингредиенты
- Семга 500 г
- Желатин 2 пластинки
- Лук 1 шт
- Корень сельдерея 30 г
- Корень петрушки 20 г
- Морковь 1 шт
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Желатин залить водой и дать набухнуть.
- Рыбу сварить с добавлением кореньев и охладить.
- Бульон процедить, посолить и поперчить по вкусу, добавить в него желатин, размешать и дать остыть.
- В блюдо для подачи разложить рыбу, добавить зелень и клюкву по вкусу.
- Залить рыбу желе и дать ему застыть в холодильнике.
