Ингредиенты
- Для теста:
- Мука 250 г
- Вода 120 мл
- Сливочное масло 180 г
- Соль щепотка
- Для начинки:
- Тыквенное пюре 600 г
- Яйца 4 шт.
- Сгущёнка 350 мл
- Корица 5 г
- Мускатный орех 4 г
- Молотый имбирь 3 г
- Соль щепотка
Способ приготовления
- Масло нарезать мелким кубиком и заморозить.
- Смешать в чаше миксера муку и масло, пробить в крошку, добавить воду и замесить тесто. Скатать тесто в шар и убрать на 30 минут в холодильник.
- Затем достать, раскатать, выложить в форму и снова убрать в холодильник ещё на 30 минут.
- Затем наколоть тесто вилкой и выпечь при 180 градусах в духовке 15 минут.
- Все ингредиенты для начинки смешать в миске, вылить в тесто и запечь в духовке при 160 градусах 50 минут.
