Ингредиенты
- Лосось (целый) 1,5-2 кг
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 1 шт
- Оливковое масло 30 мл
- Кориандр 4 г
- Белый перец 3 г
- Чёрный перец 3 г
- Соль крупная 10 г
Способ приготовления
- Рыбу вымыть, очистить и порезать на стейки толщиной 2,5 см. Обсушить стейки.
- Очистить цедру с лимона. Все специи перемолоть в ступке и смешать с цедрой лимона. Чеснок пропустить через пресс.
- Смазать стейки оливковым маслом и посыпать смесью специй.
- Разогреть гриль и обжарить стейки с двух сторон около 5 минут.
