Ингредиенты
- Картофель – 4–5 шт. (средние)
- Запеченное куриное филе – 300–400 г
- Лисички – 200–250 г
- Сыр твердый – 150–200 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливки 20–30% – 150–200 мл
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Отварите картофель до готовности в подсоленной воде.
- Слейте воду, слегка остудите и разомните в пюре. Выложите пюре ровным слоем на дно смазанной маслом формы, слегка уплотните ложкой.
- Филе нарежьте небольшими кусочками.
- На картофельную основу выложите кусочки курицы.
- Сверху распределите лисички.
- Посыпьте щедрым слоем тертого сыра.
- В миске смешайте 3 яйца со сливками, посолите и поперчите.
- Аккуратно залейте этой смесью пирог.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Выпекайте пирог 25–30 минут до золотистой корочки и полной готовности заливки.
