Ингредиенты
- Для теста:
- Слоеное бездрожжевое тесто 1 пласт
- Для крема:
- Молоко 750 мл
- Яйца 3 шт
- Сахар 150 г
- Кукурузный крахмал 15 г
- Для малинового слоя:
- Малиновое пюре 400 г
- Сахар 50 г
- Кукурузный крахмал 5 г
- Свежая малина для украшения
Способ приготовления
- Слоеное тесто разморозить и отпечь по инструкции на упаковке. Затем дать остыть и поломать на кусочки произвольного раз мера.
- Для крема: Молоко прогреть практически до закипания. Яйца растереть до однородности с сахаром и крахмалом. Тонкой струйкой горячее молоко влить к яйцам, непрерывно помешивая. И вернуть смесь на огонь. Варим на мелком огне, помешивая, пока крем не начнет густеть. Затем снимаем с огня и остужаем крем до комнатной температуры, накрыв пищевой пленкой в контакт.
- Малиновое пюре прогреть до закипания, добавить сахар, перемешанный с крахмалом и подержать еще 2-3 минуты на огне, тщательно размешав. Снять с огня и дать остыть.
- В бокал на дно положить немного крема, затем слой теста, затем опять крем, малиновый слой и повторяем до верха бокала. Готовый десерт украсьте крошкой и ягодами по вкусу.
