Турка Ceraflame Ibriks сделана из бразильской керамики. Ведь классический кофе, сваренный по-турецки, готовится именно в керамической посуде.
Керамическую турку можно смело ставить на открытый огонь – этот материал не боится высоких температур и сильного нагрева. Мало того, турка из керамики нагревается очень быстро – вам не нужно ждать полного закипания, кофе дойдёт уже снятым с огня. Кофе в такой турке нужно снимать за несколько секунд до того, как он начнёт подниматься. Таким образом, время, затраченное на готовку кофе, сводится к минимуму.
В керамических турках кофе получается очень ароматным и имеет насыщенный вкус. Так происходит именно из-за особенностей нагрева этого материала. Дно и стенки турки разогреваются равномерно, вкус и аромат напитка благодаря этому полностью адсорбируются.
Вкус в турке получается насыщенным ещё и благодаря её форме. Эта турка имеет конструкцию, приближённую к классической. У неё узкое горлышко и широкое дно. Такая конфигурация удерживает вкусо-ароматические компоненты, не давая им выветриться во время нагрева.
Эта турка Ibriks небольшая, округлая и очень симпатичная, подойдёт для приготовления одной или двух крепких чашек кофе.
Обратите внимание, фактический объём турки составляет 340 мл., объём готового напитка - 300 мл. Диаметр дна - 8,0 см, диаметр горлышка - 6,5 см, высота корпуса турки - 9,5 см, диаметр самой широкой части - 9,5 см. Ручка турки прикручивается против часовой стрелки. Не прикладывайте чрезмерное усилие прикручивая ручку!
Достоинства и преимущества:
Турка Ceraflame Ibriks изготовлена из жаропрочной керамики с нанесением керамического покрытия.
Устойчива к царапинам.
Турка имеет правильную форму: узкое горлышко с удобным носиком и широкое дно, благодаря чему долго сохраняет тепло напитка.
Устойчива к термическому шоку.
Подходит для использования на открытом огне.
Подходит для всех типов плит за исключением индукционных (кроме турок с индукционным покрытием).
100 % не токсична. Керамика сделана из экологически чистых материалов, не содержит свинца, не выделяет вредных для организма веществ.
Можно мыть в горячей воде с использованием моющих средств и губок для мытья посуды.
Ручка турки изготовлена из дерева, не нагревается, исключает опасность обжечься. Она откручивается, увеличивая удобство при хранении.
Можно мыть в посудомоечной машине, предварительно открутив ручку.
Гарантия производителя - 10 лет при соблюдении рекомендаций по использованию. С рекомендациями можно ознакомиться на упаковке товара.
Произведено в Бразилии.
Классический рецепт кофе в турке Ceraflame
1. Засыпьте кофе в турку. Рекомендуемая пропорция для приготовления эспрессо: 12 грамм кофе на 100 мл воды. Регулировать крепость можно изменением кол-ва кофе на 100 мл воды.
2. Налейте воду таким образом, чтобы часть объёма турки осталась свободной. Никогда не наливайте воду выше сужения турки. Закипая, жидкость начнёт подниматься вверх и ей понадобится свободное место.
3. Поставьте турку на плиту. Интенсивность нагревания должна быть небольшой, иначе кофе сбежит.
4. Внимательно следите за движением образовавшейся сверху пенки: как только она начнёт подниматься к верхнему краю турки, снимите её с огня. Сделайте это сразу, не допуская активного кипения.
5. Подождите пока пенка осядет – и снова поставьте турку на огонь. Повторите пункт 4. Кофе, который нагревается несколько раз, имеет более яркие вкусовые свойства.
6. Кофе готов.
Кофе, сваренный в турке имеет несравненный вкус и отличается густой консистенцией с небольшим количеством частиц кофейной гущи.