Шоколад горький для кондитеров Frenchkiss 65% 500 г

Натуральный ремесленный горький шоколад 65 % в форме каллет. Продукт полностью готов к употреблению и идеально подходит как для профессиональных кондитеров, так и для домашнего использования в приготовлении изделий: конфет, кремов, муссов, глазури, фондю, формованного шоколада, декорирования пирожных и тортов, добавления в выпечку, напитков и горячего шоколада.
Отличительные особенности производства ремесленного горького шоколада 65 %:
- шоколад производится по авторской рецептуре с использованием полностью натуральных ингредиентов;
- шоколад измельчается с помощью меланжера с гранитными жерновами, который бережно перетирает ингредиенты при температуре не выше 60 °С;
- процесс перетирания какао-массы длителен, занимает от 48 до 72 часов;
- готовая шоколадная масса подвергается процессу темперирования в темперирующей машине и максимальной температуре нагревания 45-48 °С.
Благодаря такому способу в продукте сохраняются богатые вкус и ярко выраженный аромат какао-бобов, а также приятное терпкое послевкусие с лёгкой горчинкой. Оно возникает благодаря полному раскрытию вкуса какао-бобов, выращенных в Ганне (Африка).
Ароматный, тающий во рту шоколад доставит вам настоящее удовольствие и придаст вашим кондитерским изделиям незабываемый вкус!
Состав: какао-тёртое, какао-масло, сахар тростниковый нерафинированный, эмульгатор – лецитин подсолнечника. Продукт может содержать следы орехов.
Срок годности 12 месяцев.
Температура хранения: от 15 °C до 21°C.

Есть повод, а вы не знаете, что подарить? Подарите друзьям и знакомым радость выбора с подарочным сертификатом WILLIAMS OLIVER. Универсальный подарок к любому празднику!

Вы можете приобрести сертификат на любую желаемую сумму от 1000 р. кратную 1000 р.