Нож Сантоку, имея массивное широкое лезвие и острую режущую кромку, идеально подходит для поваров, предпочитающих рубящую технику нарезки. Центр тяжести, смещённый к кончику ножа, позволит прикладывать меньше усилий, и тем самым сделать работу по кухне лёгкой и приятной. Универсален, применим для нарезания овощей, мяса или рыбы.
Главный слой ножа- высокоуглеродистая порошковая сталь, покрыта с двух сторон слоями дамасской стали. Рукоять выполнена из микарты. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Материал лезвия: высокоуглеродистая сталь VG10
Материал рукояти: микарта
Плотность по шкале Роквелла( единиц) -61