Ножи из коллекции
Ergo Line Smoked Oak от немецкого бренда Berger Cutlery изготовлены из кованой стали марки X50CrMoV15 – износостойкого материала, отличающегося отменными режущими и антикоррозионными характеристиками. Ручная заточка и полировка обеспечивают высокое качество резки. Благодаря полному больстеру, расположенному между рукоятью и лезвием, и продуманной конструкции, приборы отлично сбалансированы. Кромка под углом 15-17° дольше сохраняет превосходную остроту. Тактильно приятная эргономичная ручка, выполненная из древесины копченого дуба, обладает повышенной устойчивостью к свету и истиранию.
Нож Сантоку подходит для нарезки твердых и мягких ингредиентов, шинковки овощей. Благодаря специальным выемкам на лезвии, продукты не прилипают к ножу, позволяя нарезать аккуратные и тонкие кусочки.
- Материал лезвия: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь
- Марка стали клинка: X50 Cr Mo V 15
- Назначение: Нож сантоку
- Рукоять: Дерево
- Материал рукояти: Копченый дуб (Smoked Oak)
- Цвет рукояти: Темное дерево
- Длина лезвия / клинка: 16 см
- Твердость лезвия, Hrc: 57-58
- Тип заточки: Двусторонняя симметричная
- Угол заточки: 15-17 гр.
- Тип больстера: Полный
- Тип монтажа рукояти: Всадной глухой (Hidden Tang)
- Гарантия: 1 год
Рекомендации по уходу: мыть в теплой воде с неабразивным моющим средством, протереть насухо. Деревянные рукояти необходимо смазывать маслом каждые 2-3 месяца, чтобы восстановить естественную защиту и придать древесине насыщенный цвет. Налет или пятна на лезвии легко удаляются с помощью лимонного сока.