Коллекция Western Knife от японского бренда Tojiro сочетает в себе ножевые традиции Европы и Азии. В серию входят ножи, выполненные в европейском стиле (шеф-ножи, разделочные, обвалочные), и традиционные азиатские поварские инструменты — ножи Накири и Сантоку. Изделия отлично подходят для активной ежедневной эксплуатации. Хлебный нож предназначен для красивого и аккуратного нарезания хрустящего хлеба, булочек и другой выпечки. Благодаря зазубренной кромке, инструмент не сдавливает мякиш, оставляя его ровным и воздушным. Нож также можно использовать для нарезки спелых томатов. Лезвие прибора изготовлено из молибден-ванадиевой стали – материала, который обладает превосходной износостойкостью и устойчивостью к ржавчине. Лаконичная рукоятка эргономичной формы выполнена из стабилизированной древесины и закреплена тремя металлическими заклепками.
- Материал лезвия: высокоуглеродистая нержавеющая сталь
- Марка стали клинка: cталь Mo-V
- Назначение: нож для хлеба
- Рукоять: композит
- Материал рукояти: eco-wood
- Цвет рукояти: черный
- Длина лезвия / клинка: 27 см
- Твердость лезвия, HRC: 59-60
- Тип заточки: волнообразная
- Угол заточки: 15°
- Полная длина ножа: 41 см
- Вес: 165 г
- Толщина обуха: 1,9 мм
- Тип больстера: отсутствует
- Тип монтажа рукояти: накладной (Full Tang)
- Упаковка: фирменная
Уход: рекомендуется мыть вручную, сразу же протирать насухо.