Коллекция ножей PRO от японского бренда Tojiro подходит как для домашней, так и для профессиональной кухни, где соблюдение гигиенических норм имеет первостепенное значение. Ножи, изготовленные по технологии San Mai III, имеют трёхслойные клинки. Сердечник выполнен из твердой и прочной высокоуглеродистой стали VG 10. Обкладки из низкоуглеродистой нержавеющей стали придают лезвию гибкость и стойкость к коррозии. Цельнометаллическая рукоятка обеспечивает полную гигиену. Фактура с узором
«торнадо» предотвращает соскальзывание мокрой или жирной руки. За счет эргономичной ручки, нож надежно и удобно лежит в руке.
- Материал лезвия: высокоуглеродистая нержавеющая сталь
- Марка стали клинка: сталь VG 10 в обкладках из нержавеющей стали
- Назначение: нож филейный
- Количество слоев стали: 3
- Рукоять: нержавеющая сталь
- Материал рукояти: нержавеющая сталь 18/8
- Цвет рукояти: стальной
- Длина лезвия / клинка: 24 см
- Твердость лезвия, HRC: 61-62
- Тип заточки: двухсторонняя симметричная
- Угол заточки: 15°
- Полная длина ножа: 36 см
- Вес: 145 г
- Толщина обуха: 1,8 мм
- Тип больстера: неполный
- Тип монтажа рукояти: цельнометаллическая рукоять
- Упаковка: фирменная
Уход: рекомендуется мыть вручную, сразу же протирать насухо.