Серия Super GOU представляет собой совокупность безупречного качества и непрерывного стремления к инновациям — двум составляющим философии японской компании, позволившей ей стать настоящей легендой в области производства изделий, созданных по технологии дамасской стали. Всемирно известная своей высочайшей прочностью дамасская сталь делает ножи этой серии поистине уникальным продуктом, предназначенным для профессионального использования.
Двусторонняя заточка и закалённая режущая кромка ножей позволяют им легко справляться с самыми твёрдыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки, а изготовленные из микарты (долговечного композита, в состав которого входит смола и льняные волокна) рукоятки не только никогда не скользят, но и отвечают самым высоким гигиеническим требованиям. Изящные заклёпки и элегантные больстеры, предназначенные для фиксации клинка и защиты рукояти, выполнены из нержавеющей стали и являются отличительной чертой каждого ножа.
Материал лезвия: сталь порошковая SG2 в обкладке из дамаска
Материал рукояти: Канвас микарта плюс
Длина лезвия: 150 мм
Твёрдость лезвия: 63 HRC
Количество слоёв: 161