Универсальный нож длиной 16,0 см имеет гибкое лезвие, позволяющее снимать кожу, разделывать на филе рыбу, мясо и птицу. Изделие изготовлено из высококачественной немецкой молибден-ванадиевой нержавеющей стали 1.4116, которая обладает отличными антикоррозионными характеристиками. Кованое лезвие с цельным хвостовиком обеспечивает прочность и долговечность инструмента, а угловой больстер создаёт свободное пространство для рук, гарантируя комфорт и безопасность. Нож имеет режущую кромку под углом 15°, которая дольше сохраняет превосходную остроту. Гладкая ручка, выполненная в современном европейском стиле, изготовлена из тактильно приятного композитного материала DuPontTM.
Коллекция Professional британского бренда Robert Welch – это высокопроизводительные ножи, предназначенные для интенсивной домашней и профессиональной эксплуатации. Идеально выверенные и сбалансированные приборы спроектированы специально для того, чтобы облегчить процесс приготовления и помочь вам достичь кулинарного совершенства.
Твёрдость по шкале Роквелла: 57 единиц.
Рекомендуется мыть вручную.