Серия ножей Riviera Blanca получила признание профессиональных поваров благодаря своим исключительным характеристикам. Клинки, изготовленные из кованой молибден-ванадиевой стали NITRUM®, отличаются повышенной прочностью и коррозионной стойкостью, способностью долго сохранять остроту режущего края. Рукояти выполнены из полиоксиметилена — материала, характеризующегося высокой твердостью, устойчивостью к воздействию агрессивных моющих средств и стабильностью при температурных перепадах от -40 до +150 градусов. Соединение рукоятей с клинком осуществляется с помощью заклепок из нержавеющей стали, что исключает образование зазоров и щелей, обеспечивая гигиеничность инструментов. Дизайн рукоятей разработан с учетом эргономики: их изящная форма и плавные линии гарантируют максимальный комфорт при использовании.

---

• Материал лезвия: высокоуглеродистая нержавеющая сталь
• Марка стали клинка: сталь кованая NITRUM
• Назначение: нож для хлеба
• Рукоять: пластик
• Материал рукояти: полиоксиметилен
• Цвет рукояти: белый
• Длина лезвия / клинка: 20 см
• Твердость лезвия, HRC: 56
• Тип заточки: волнообразная
• Угол заточки: 15°
• Полная длина ножа: 32,3 см
• Вес: 245 г
• Тип больстера: полный
• Тип монтажа рукояти: накладной (Full Tang)
• Упаковка: фирменная

---

Уход: мыть вручную и сразу же протирать насухо полотенцем.