По старой традиции —
с новым вкусом

Масленица с WILLIAMS OLIVER

рецепты и советы по декору стола

Стол накрыт — зима не сердит

Наш декоратор Инесса Белоус рассказывает, как создать идеальную масленичную атмосферу

«Главное в масленичной сервировке — изобилие и простота. Деревянные доски для блинов, глиняные крынки для сметаны и варенья, плетеные корзины для пирогов. Не бойтесь смешивать узоры — гжель, хохлому и клетку. Пусть на столе будет тесно, ярко и по-домашнему неуклюже. Это и есть душа праздника»

Повторите сервировку на своем столе

Блинные сковороды

подборка от бренд-шефа williams oliver

«Хорошая блинная сковорода — как надёжный собеседник: не подводит в самый неподходящий момент, равномерно держит тепло и не требует лишнего внимания. В этой подборке я собрала сковороды, которые прошли проверку реальной кухней — приятного аппетита!»

Gastrolux
Сковорода блинная со скошенным краем, 28 см

Вы получаете идеально ровные блины за счет равномерного нагрева по всей поверхности. Толстое дно отлично держит тепло, поэтому каждый блин прожаривается одинаково, без светлых пятен. Антипригарное покрытие BIOTAN Plus позволяет печь блины практически без масла и легко их снимать. Скошенный край делает переворачивание и перекладывание блинов в тарелку максимально удобным.

OLYMPIA Hard Cook Fix
Сковорода блинная антипригарная 24 см

Вы оцените стабильный нагрев и идеальную текстуру блинов благодаря толстому дну и литому алюминию. Антипригарное титановое покрытие будет служить вам долго, не повреждаясь при приготовлении. Съемная ручка удобна для хранения и дает возможность использовать сковороду в духовке.

AMT
Сковорода блинная со съемной ручкой 24 см

Эта сковорода быстро нагревается и сразу готова к работе, что особенно важно при приготовлении блинов. Минеральное антипригарное покрытие помогает получить румяную корочку без лишнего жира. Небольшой вес и низкий борт делают переворачивание блинов легким и аккуратным.

WO HOME WOFRY
Сковорода индукционная со съемной ручкой 24 см

Эта сковорода отлично подходит для индукционных плит и обеспечивает равномерное пропекание блинов. Надежное антипригарное покрытие позволяет сократить количество масла и упростить уход после готовки. Съемная ручка делает процесс приготовления комфортным и безопасным, а хранение таких сковород будет более компактным. Удобный формат 24 см подходит как для классических блинов, так и для панкейков.

Смотреть ещё

Блинный торт-тирамису

ингредиенты для блинов

Молоко500 мл
Яйца2 шт
Мука200 г
Сахар1–2 ст л
Сольщепотка
Растительное масло2 ст л

ингредиенты для Крема

Сливочный сыр400 г
Сливки 33%200 мл
Сахарная пудра100 г
Ванильщепотка

пропитка

Крепкий кофе эспрессо150 мл

украшение

Какао-порошок20 г

Приготовление

Для блинов: смешайте яйца с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку и масло. Тесто должно получиться достаточно жидким. Испеките тонкие блины и полностью остудите.
Холодные сливки взбейте до мягких пиков. Отдельно смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью. Аккуратно вмешайте сливки в сырную массу, крем должен быть нежным и устойчивым.
Каждый блин слегка пропитывайте кофе, не заливайте, а именно смажьте кисточкой. Выложите блин, нанесите слой крема и так собирайте торт, пока не закончатся ингредиенты.
Верх и бока смажьте кремом, уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей щедро присыпьте какао.