Представьте: легкая, почти невесомая чашка в ваших руках пропускает солнечный свет, играя тенями. Звонкий мелодичный звук, возникающий при касании, изысканный кремовый оттенок, напоминающий слоновую кость… Это магия настоящего костяного фарфора, который превратит ваше обычное чаепитие в ритуал аристократов.
В этой статье мы расскажем, почему костяной фарфор считается элитной посудой и в чем его особенность.
История европейского костяного фарфора началась в туманном Лондоне XVIII века. Талантливый художник и гончар Томас Фрай бродил по рынкам Ист-Энда в поисках вдохновения. Он хотел получить такой же прекрасный белый фарфор, какой привозился в Англию из Китая. Его фабрика располагалась рядом с рынками крупного рогатого скота и скотобойнями. Он разглядывал горы белых коровьих костей и вдруг его осенило! Что если добавить костяную золу в состав фарфора? Так в 1748 году родился рецепт, изменивший историю посуды навсегда.
Но настоящую революцию совершил скромный английский гончар Джозайя Споуд из Сток-он-Трента. Экспериментируя несколько лет, он довел формулу до совершенства и в 1796 году представил миру фарфор с содержанием костяной муки 36%. Именно из-за большого процента содержания этого ингредиента такой фарфор стали именовать костяным – bone china.
Обычный фарфор называется porcelain, а вот тонкий и белый в Англии стали называть словом china, ассоциируя этот продукт со страной, которая изобрела фарфор. Сегодня также можно встретить наименование fine china, обозначающее качественный тонкий фарфор, необязательно содержащий костяную муку.
Главный секрет костяного фарфора
Костяной фарфор уже несколько веков считается эталоном элитной посуды, а его неповторимые качества кроются в уникальном рецепте. Секрет этой роскошной керамики заключается в особом сочетании компонентов, где главную роль играет необычный ингредиент.
Основные компоненты:
- Костяная мука (bone ash) – главный ингредиент, обеспечивающий легкость, прочность и уникальный кремовый оттенок изделия. Получают её путём обжига и измельчения костей крупного рогатого скота.
- Каолин – пластичная белая глина, придающая фарфоровой массе форму и прочность.
- Полевой шпат и кварц – минералы, укрепляющие материал и уменьшающие усадку при высокотемпературном обжиге.
При температуре 1250°C рождается чудо: невероятно прочное, но полупрозрачное изделие, которое словно светится изнутри.
Благодаря сочетанию этих компонентов, костяной фарфор получается тонким, полупрозрачным и легким, но одновременно очень прочным и устойчивым к сколам. В отличие от обычного фарфора он пропускает свет, издает мелодичный звон и обладает высокой устойчивостью к повреждениям.
Содержание костяной муки: мировые стандарты и их значение
Процент костяной муки влияет на качество и классификацию костяного фарфора. Вот основные стандарты по регионам.
Китай: национальный стандарт требует наличия в составе костяной золы не менее 36%, в некоторых регионах может быть до 40% и выше (например, Таншань).
Великобритания: классический порог – от 30%.
США: фарфор считают костяным, если в составе содержится 25% костяной золы.
Россия (Ленинградский фарфоровый завод): до 45% костяной золы – особая белизна и тонкость фарфора.
Япония: около 35-40% – прекрасное сочетание эстетики и долговечности.
Разновидности костяного фарфора
Существуют разные виды костяного фарфора, которые отличаются друг от друга содержанием костяной муки и технологическими процессами.
Классический костяной фарфор (Bone China): стандартный костяной фарфор с содержанием костяной муки от 30% до 45%.
Высший сорт (Fine Bone China): маркетинговый термин, обозначающий высококачественный костяной фарфор. Для обеспечения более высоких показателей прозрачности и прочности требуется минимум 35% костяной муки, а часто и больше. Эти изделия могут быть более изящными, могут иметь сложный узор или более утончённую роспись. Производитель использует это название, если хочет подчеркнуть особое качество фарфора.
Современный костяной фарфор (New Bone China): формально относится к костяному фарфору, но может содержать меньшее количество костяной муки (с заменой на специальные добавки) или не содержать ее вовсе. Этот вид фарфора распространен в Азии. Отличный выбор для тех, кто хочет получить высокое качество при более доступной цене и экологичной технологии.
Таблица сравнений
Известные производители костяного фарфора
Wedgwood, год основания 1759. Знаменитая английская марка, известная своим качеством и элегантным дизайном костяного фарфора. Продукция этого бренда украшала столы королевских и царских особ, а также других высокопоставленных глав государств, в том числе в Ватикане, Кремле и Белом доме. В царских дворцах Петергофа и сегодня можно увидеть сервизы от «Вейджвуд».
Rosenthal, год основания 1879. Немецкий производитель элитного костяного фарфора с высокотехнологичным производством и изысканными дизайнерскими коллекциями.
Narumi, год основания 1946. Японский бренд специализируется на производстве высококачественного костяного фарфора с высоким содержанием костяной муки (до 60%), сочетая традиционное мастерство и современный дизайн.
Dibbern, год основания 1997. Немецкий премиальный производитель костяного фарфора, известный своим минималистичным дизайном в стиле баухаус и изготовлением продукции в Баварии с использованием ручного труда.
Royal Worcester, год основания 1751. Одна из старейших английских фарфоровых мануфактур, прославившаяся качеством костяного фарфора и традиционным британским дизайном. Знаменита своими классическими коллекциями и богатым историческим наследием. Сегодня известна по всему миру благодаря коллекции «Забавная фауна».
Dunoon, год основания 1974. Британский бренд специализируется на производстве чайной посуды из высококачественного костяного фарфора, которая отличается легкостью, тонкими стенками и прочностью благодаря технологии литья. Dunoon славится уникальным дизайном и по праву занимает первое место среди производителей кружек.
Найди отличия: как узнать костяной фарфор?
Чтобы отличить костяной фарфор от других видов керамики, сделайте небольшой тест.
- Танцующий свет. Поднесите чашку или тарелку к окну: настоящий фарфор пропустит свет, и вы увидите танец теней на его стенках.
- Музыкальный тест. Легонько щелкните по краю: истинный костяной фарфор ответит вам чистым, вибрирующим звуком, который длится несколько секунд.
- Тест на легкость. Из двух одинаковых тарелок будет легче та, что из костяного фарфора.
- Маркировка. Ищите на дне надпись Bone China или Fine Bone China.
Секреты ухода: как сохранить фарфор на века
Соблюдайте эти простые правила ухода, и любимая посуда будет радовать вас десятилетиями.
Бережный уход
- Используйте мягкие средства для мытья посуды без абразивов.
- Против стойких чайных пятен помогут таблетки для посудомоечных машин. Просто растворите полтаблетки в теплой воде и залейте чашку или чайник на ночь.
- Для посудомоечной машины и СВЧ-печи подходит фарфор без металлического декора и объемных деталей ручной работы. Внимательно изучите рекомендации производителя прежде, чем пользоваться ПММ. Используйте щадящий режим мойки.
Народные средства
- Темный налет легко убрать винным уксусом или перекисью водорода – просто протрите тарелку мягкой салфеткой, смоченной в растворе.
- Смесь соды и воды также поможет вернуть фарфору чистоту.
- Раствор соли и уксуса (1:1) поможет убрать темные пятна с крупных изделий – чайников и кувшинов. Достаточно растворить в 1-2 литрах воды 1-2 чайные ложки мелкой соли и уксуса и оставить там чайник вместе с крышкой примерно на час, затем ополоснуть.
- От следов столовых приборов спасает лимонная кислота. Нанесите жидкость, накройте влажной салфеткой или полотенцем на час, затем аккуратно протрите меламиновой губкой.
Правильное хранение
- Тарелки храните горизонтально, проложив между ними мягкую ткань или пергаментную бумагу. Чашки храните ручками в одну сторону или на специальных подставках.
- Не ставьте фарфор вплотную к металлическим предметам.
Костяной фарфор – инвестиция в семейное наследие
Один известный коллекционер как-то сказал: «Фарфоровые сервизы – это молчаливые свидетели наших самых счастливых моментов». И он был прав – сколько признаний в любви, важных решений и теплых бесед произошло за столом, сервированным прекрасным фарфором?
Каждый прием пищи становится осознанным ритуалом, традиция сервировать стол для близких и друзей приобретает новое звучание, а изящные изделия, подобранные со вкусом, передаются из поколения в поколение, становясь хранителями семейных историй.
Тончайшие чашки, просвечивающие на свету, и блюда с ручной росписью, напоминающие старинные гравюры, превращают даже будний ужин в маленькое торжество. Начните собирать свою коллекцию фарфора и пусть каждый день станет праздником!
