Специальные ножницы для разделки птицы сделаны на подобии садового секатора - с длинными лезвиями и мощными, без колец, ручками. В основании лезвий имеется округлая выемка для удобного рассекания костей. Ручки разводятся в стороны при помощи мощной пружины. Для безопасного хранения, лезвия удерживаются в сомкнутом положении специальным фиксатором.