Ножи серии Ran из дамасской стали (японское название the Sensational - сенсационный) – самый популярный продукт компании Yaxell.
Эти потрясающе красивые ножи сочетают в себе превосходный внешний вид и все преимущества дамасской стали: прочность, твердость и высокую коррозионную стойкость. Идеальная форма лезвия дамасского вида сокращает склеивание и повреждение продуктов даже во время быстрого режима резки.
Лезвие ножа имеет чрезвычайно острый режущий край, выполнено из стали VG-10 в обкладке из нержавеющей дамасской стали.
Сталь VG-10 - это «супер сталь» с добавками углерода, хрома, кобальта, марганца, молибдена и ванадия.
Нержавеющая сталь VG-10 плакирована 16-ю слоями попеременно мягкой и твердой высокоуглеродистой нержавеющей стали с каждой стороны, что и составляет 33 слоя нержавеющего ножа Дамасского вида.
Ручка ножей RAN изготовлена из Canvas-Micarta - высококачественного и износостойкого материала, который состоит из льняного полотна и смолы.