Нож универсальный 15см "Глобал"

6052
Артикул: 00010595377 Страна: Япония Бренд: Global
Описание
Фирменная сталь CROMOVA, из которой делаю эти ножи, является молибден-ванадиевой сталью, с твёрдостью 56-58 градусов по Роквеллу. Эта сталь, холодной закалки, тупится намного медленнее, чем обычная нержавеющая сталь и устойчива ко всем видам коррозии.Рукоятка ножа Global изготовлена из нержавеющей стали и является полой внутри. Предусмотренная полость в рукоятке заполняется песком для того, чтобы сбалансировать нож. При производстве, ножи взвешиваются, и в ручку засыпается то количество песка, которое обеспечит идеальную балансировку ножа. Гладкая рукоятка ножа не оставляет места для грязи, что делает нож эталоном гигиеничности. Благодаря свойствам используемого металла, ножом удобно работать как сухими руками, так и влажными. Ножи марки Global признаны многими шеф-поварами по всему миру.
Материал лезвия: CROMOVA 18 stainless steel
Твёрдость по шкале Роквелла: 56-58
Тип режущей кромки лезвия: двусторонняя симметричная
Материал рукояти: нержавеющая сталь
Длина лезвия: 15 см