Интернет-магазин Williams Et Oliver

Шеф нож "Киото Сан" (лезвие 240мм)

18706
Можно забрать завтра из 2 магазинов

Код: 00010542573
Бренд: Tamahagane
Страна бренда: Япония
Категория: Ножи шеф-повара сталь от 21 см
Материал: Сталь
  • Описание
  • Наличие и резерв

Описание

Шеф-нож Tamahagane отличается невероятной прочностью. Лезвие изготовлено из металла, который начали добывать еще в 6-7 веке н.э. на острове Хонсю. Этот «черный песок», как его называли в давние времена, использовался для изготовления катан самураев. Процесс изготовления меча был крайне длительным и кропотливым. Сегодня при создании ножей Tamahagane используются те же материалы и проверенные веками технологии.
Материал лезвия: Сталь VG5 Дамаск
Заточка лезвия: Двухсторонняя симметричная Твёрдость по шкале Роквелла (Hrc): 60-61 Угол заточки (гр): 15 Длина лезвия (см) : 24 Количество слоев стали: 63 Материал рукояти: Микарта (Linen-Micarta) Вес (гр): 380

Наличие и резерв