Точилка механическая для азиатских и серрейторных ножей "Чефс Чейс" (красная)

3490
Артикул: 00010538864 Страна: США Бренд: Chefs Choice
Описание
Pronto Diamond Hone является самой быстрой на сегодняшний день двухэтапной ручной точилкой для японских ножей Santoku, для ножей азиатского типа с двусторонней заточкой и для серрейторных ножей. В модели используются направляющие угла для гарантии правильного угла заточки в 15 градусов. Точильные диски покрыты 100 %- ми алмазными абразивами, которые устойчивы к повреждениям и служат в несколько раз дольше, чем керамические точильные диски. Обе стороны лезвия одновременно формируются и затачиваются. На первой стадии заточки создаётся первый основной угол заточки, на второй стадии, благодаря алмазным частицам размером с микрон, образуется микро-угол и зубцы. Режущая кромка ножа приобретает форму арки, на стыке двух линий которой имеются микроскопические зубцы, легко разрезающие волокнистую пищу. Такая форма режущей кромки способствует сохранению остроты ножа. Эргономичная рукоятка из мягкого полимера надёжно удерживается в руке.
Внимание! Точилка не предназначена для ножей с односторонней заточкой, ножниц и керамических ножей. Вы можете переточить на этой модели европейский нож с углом заточки 20 градусов и получить режущую кромку с углом 15 градусов.