Интернет-магазин Williams Et Oliver

Пряность 12г "Перец сычуаньский" зеленый

95
Нет в наличии

Код: 00010596641
Бренд: Тодико
Страна бренда: Россия
Категория: Специи, пряности и приправы
  • Описание

Описание

Сычуаньский зелёный перец получил свое имя благодаря месту происхождения — Сычуаньскому региону в Китае. Сычуаньский перец имеет уникальный аромат и вкус, не такой острый, как чёрный, белый или красный стручковый перец. Обладает лимонным привкусом и создаёт легкое онемение во рту. Анис и имбирь часто используются в паре с сычуаньским зелёным перцем, они занимают видное место в острой сычуаньской кухне. С ним готовят жареное и тушёное мясо свинины, курицы, утки, блюда из рыбы, овощей, супы и соусы. Сычуаньский перец хорошо сочетается с другими пряностями, поэтому он часто входит в состав различных приправ. В Китае молотый сычуаньский перец смешивают с солью, чесноком и кайенским перцем, в получившейся смеси обваливают кусочки рыбы или куриное филе и жарят как в панировке. Европейцы же, переняв опыт азиатов, добавили к списку наилучшего применения приправы свежие салаты и овощи, прошедшие кратковременную температурную обработку. Для приготовления приправы прокалите на огне соль, затем всыпьте эту соль в баночку с сычуаньским перцем и дайте остыть. Сычуаньский перец добавляют в самый последний момент.

Наличие и резерв

  • Зарегистрируйтесь или войдите по номеру

  • Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь по номеру