Чем заняться дома с детьми? Часть 3
На ужин для всей семьи готовим потрясающую классику, о которой, возможно, кто-то и не знал.
Пробовали вы когда-нибудь "ньокки"? Классическое блюдо итальянской кухни и отличная альтернатива наскучившей пасте. Начнём?
Ингредиенты:
Картофель 5 шт.
Мука 80 г
Яйца 2 шт.
Шпинат 200 г
Сливочное масло 5 г
Сливки 120 мл
Сыр Эдам 100 г
Чеснок 1 зубчик
Мускатный орех щепотка
Белый перец щепотка
Соль 1 ч. л.
Приготовление:
Промойте и очистите картофель, затем отварите. Шпинат пассеруйте на сковороде со сливочным маслом и раздавленным зубчиком чеснока. Снимите с огня и переложите в блендер. Пробейте массу до однородности.
Яйца взбейте с солью. Ступкой помните картофель, смешайте с яйцами, шпинатом и мукой. При добавлении муки следите за тем, чтобы тесто не было слишком тугим, оно должно остаться эластичным.
И, наконец, самое интересное! Раскатайте тесто в тонкую колбаску и нарежьте на небольшие кусочки любой формы и размера, можно использовать специальные вырубки. И помните, что при варке ньокки станут примерно в два раза больше и могут несколько изменить свою первоначальную форму. В кипящей подсолённой воде ньокки будут вариться в течение 5 минут, по готовности начнут всплывать.
В это же время нагрейте в сотейнике с толстым дном сливки, туда же добавьте порезанный на кусочки сыр, соль, перец и мускатный орех. На медленном огне, помешивая, варите соус до растворения сыра.
Смешайте готовые ньокки с горячим соусом, подавайте тёплыми. По желанию украсьте листьями мяты и свежим горошком.
Вам пригодится: слайсер для чистки овощей, сковорода, блендер, ступка, сотейник, скалка, вырубки, кастрюля.
Мы уверены, что время, проведенное с самыми близкими - лучшее, что можно представить в современных реалиях! Мы также понимаем, что сейчас проще заказать продукты и товары на дом. Поэтому в магазине williams-oliver.ru доставка по Москве от 2 500 руб. будет бесплатной. Всё для того, чтобы сделать ваши семейные кулинарные мастер-классы доступнее и интереснее!
-
Кастрюля с крышкой Anolon "Nouvelle Copper" 3,8л Anolon
11 526 руб. Нет в наличии Уведомить о поступлении